Kışlık Şişe Domatesi Nasıl Yapılır?

Kışlık şişe domatesi yapmak için öncelikle taze ve olgun domatesler seçilmelidir. Domatesler yıkanıp sap kısımları çıkarıldıktan sonra kaynar suya batırılıp kabukları soyulmalıdır. Soyulan domatesler doğranarak bir tencereye alınır ve üzerine bir miktar tuz eklenir.

Tencere ocağa alınarak orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayan domateslerin üzerine az miktarda limon suyu sıkabilirsiniz, bu domateslerin daha parlak ve canlı kırmızı renkte kalmasını sağlar. Domatesler kaynadıktan sonra altı kısılır ve yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir.

Pişen domatesler sıcakken cam kavanozlara doldurulur. Kavanozların ağız kısımları temiz bir bezle silinerek kapatılır. Ardından kavanozlar ters çevrilerek soğumaları beklenir. Bu şekilde sterilize edilen şişe domatesler, serin ve kuru bir yerde muhafaza edildiğinde uzun süre dayanabilir ve kış aylarında kullanılabilir.

Kışlık şişe domatesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler taze ve olgun domatesler, tuz ve limon suyudur. Domateslerin kabuklarını soyabilmek için kaynar suya ihtiyacınız olacaktır. Ayrıca, cam kavanozlar da kullanmanız gereken malzemeler arasındadır.

Kışlık şişe domatesi, doğru şekilde hazırlandığında ve uygun koşullarda muhafaza edildiğinde yaklaşık 1 yıl kadar dayanabilir. Kavanozların kapakları tamamen kapalı olduğu sürece, serin ve kuru bir yerde saklanması önemlidir.

Kışlık şişe domatesi, kış aylarında taze domates bulmanın zor olduğu zamanlarda kullanılabilen pratik bir yöntemdir. Domateslerin içerdiği likopen gibi antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı korur. Ayrıca, domatesler lif açısından zengin olduğundan sindirim sistemi sağlığını destekler.

Kışlık şişe domatesi saklamak için kavanozların kapakları tamamen kapalı olmalıdır. Serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza etmek önemlidir. Ayrıca, kavanozların temiz olması da uzun süre dayanması için önemlidir.

Kışlık şişe domatesi, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Örneğin, makarna soslarına, çorbaların içerisine veya güveç tariflerine ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sandviçlerde, pizzalarda veya salatalarda da kullanılabilir. Kış aylarında taze domates bulmak zor olduğunda bu yöntemle hazırlanan şişe domatesler, yemeklere lezzet ve renk katar.

Kışlık şişe domatesi yaparken kullanacağınız cam kavanozları sterilize etmek önemlidir. Kavanozları kaynar suya batırarak sterilize edebilirsiniz. Bunun için kavanozları ve kapaklarını kaynar suya daldırarak yaklaşık 10 dakika kadar bekletin. Ardından kavanozları temiz bir bezle kurulayarak kullanmaya hazır hale getirebilirsiniz.